EL VIÑEDO

Los viñedos de la Bodega los Pinos asentados a lo largo y ancho de más de 60 hectáreas, sobre un suelo de textura franco-arenosa, con una noble amplitud varietal, se ajustan a los fines ecológicos perseguidos. Combinar la producción, sanidad y calidad varietal dentro del contexto de Agricultura Ecológica y Agricultura UE supone un proceso lento; se respeta el medioambiente y se valora el impacto agro-ambiental en cada parcela, dependiendo de la clase de varietal, la densidad de plantación, la forma de conducción, la disposición de la filas, las curvas de nivel, los umbrales de iluminación, la evacuación y filtración de aguas de lluvia, el posterior cultivo y mantenimiento del suelo y viñedos. Todo esto contribuye a la mejor fructuación de cada planta en óptimas condiciones.

Estas premisas nos conducen a un planteamiento razonable y sostenido, agrupando por varietales y edades, buscando el equilibrio entre juventud y expresión vinícola. Se practica el tipo de conducción en espaldera en cordón simple, todo ello en secano. En la actualidad posee vides desde un año productivo hasta más de 20 años, conjugando en uvas tintas varietales autóctonas como Monastrell, otras foráneas con buena aceptación local como Tempranillo y Garnacha, un tercer grupo de prestigio internacional como los Cabernets Franc y Sauvignon, Syrah y Merlot. Entre las varietales blancas, el objetivo es combinar frescura y aromas mediante Sauvignon Blanc, Viognier, Mouscat petit grain y Verdil.

Con la Agricultura Ecológica  y Agricultura UE, se apuesta por la obtención de buenos caldos mediante técnicas de cultivo que supongan un bajo impacto para el medio ambiente y un aprovechamiento de los recursos naturales de la zona. En 1990, la bodega quiso dar un paso más, fue la primera bodega valenciana y la segunda de España en incorporar la Agricultura Ecológica en el cultivo y elaboración de sus vinos con un proceso productivo libre de productos químicos y de síntesis (herbicidas, pesticidas…), un su lugar, se utilizan abonos orgánicos para mantener el equilibrio del suelo. Prácticamente el vino se elabora en el viñedo y con el tiempo se redondea en la bodega. Todos los vinos producidos están certificados por el CONSEJO REGULADOR DE VINOS DE LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN VALENCIA y el COMITÉ DE AGRICULTURA ECOLOGICA, órgano administrativo encargado de que se cumpla con la normativa europea sobre cultivos ecológicos, siendo garantía oficial.

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