Ca'ls Pins Blanco

VINO BLANCO - CA'SL PINS BLANCO

Calls Pins es un vino de corte moderno mediterráneo, aromático en nariz y fresco en boca, afrutado y muy equilibrado. Esta elaborado con uvas Souvignon blanc y Muscat. Nuestro clima, es mediterráneo de interior (continentalizado) donde los inviernos son fríos, con escasas precipitaciones y alguna nevada esporádica y veranos secos y calurosos. En verano, la altitud de 635 metros sobre el nivel del mar, hace que haya un contraste entre las temperaturas de mañana y noche, siendo este un factor fundamental para el refresco de las viñas, debido a la baja pluviometría, con una media de 300m1/año, en los meses de verano cuando la lluvia es menos frecuente, los vientos procedentes del Mediterráneo son los que refrescan y humedecen las uvas calientes por los rayos del sol caídos durante todo el día, esos rayos de sol que por la cantidad de horas anuales del mismo, permiten una perfecta maduración de las uvas, como todo nuestro viñedo, están cultivadas en agricultura ecológica certificada e inscrita en la Denominación de Origen Valencia.

Tras su vendimia, son llevadas a la bodega donde comienza una fermentación a 22 grados centígrados en depósitos de hormigón de última generación troncocónicos y oblongos. De color límpio y brillante, con tonos amarillos claros, en nariz aromas a fruta tropical, lo que lo convierte en un blanco alegre y jovial. En boca resulta fresco, con buena acidez y una persistencia armoniosa, con un final frutoso y agradable.