Ca'ls Pins Tinto

Referencia 00013

	Monastrell, Merlot y Cabernet Sauvignon
	color púrpura. Estructurado y equilibrado, suave, con aromas de frutas del bosque y un ligero toque al café y chocolate.
	marida con carnes blancas y rojas, quesos, pescado, arroces con carne y verdura asada.

Contiene sulfitos.

Descripción
Ficha técnica

VINO TINTO - CAL´S PINS

Uno de nuestros vinos tintos es vino tinto Ca'ls Pins el cual destaca por su corte clásico mediterráneo, un media crianza muy bien constituido y muy equilibrado.

Esta elaborado con una base de Monastrell y con una cuarta parte de Merlot y otro tanto de Cabernet Souvignon, ambas, variedades foráneas muy bien adaptadas a los suelos arenosos de las parcelas donde crecen, y al clima de esta zona del levante español.

Nuestro clima, es mediterráneo de interior (continentalizado) donde los inviernos son fríos, con escasas precipitaciones y alguna nevada esporádica y veranos secos y calurosos.

Factor fundamental para el refresco de los viñedos

En verano, la altitud de 635 metros sobre el nivel del mar, hace que haya un contraste entre las temperaturas de mañana y noche, siendo este un factor fundamental para el refresco de las viñas, debido a la baja pluviometría, con una media de 300ml/año, en los meses de verano cuando la lluvia es menos frecuente

los vientos procedentes del Mediterráno son los que refrescan y humedecen las uvas calientes por los rayos del sol caídos durante todo el día.

Esos rayos de sol que por la cantidad de horas anuales del mismo, permiten una perfecta maduración de las uvas para conseguir nuestro vino ecológico como todo nuestro viñedo, están cultivadas en agricultura ecológica certificada e inscrita en la Denominación de Origen Valencia.

Vendimia de Monastrell, Merlot y Cabernet Souvignon

La vendimia de las tres variedades realizada por separado en cajas de 15 kilos, son llevadas a la bodega donde comienza una fermentación a 22 grados centígrados en depósitos de hormigón de última generación troncocónicos y oblongos, tras ello, el vino pasa a envejecer en barricas de roble francés con una capacidad de 225 litros, apiladas en nuestra sala a una temperatura controlada.

Disfruta de vino tinto Ca´ls Pins de Bodega Los Pinos

De color púrpura y con buena capa, en nariz aromas a frutos rojos del bosque y matices tostados con un ligero toque a chocolate, rico, alegre y jovial.

En boca tiene buen paladar, predomina ese fondo de monastrell, con fruta en sazón y un paso por boca elegante y con buen final.

Recomendamos consumirlo a una temperatura de 15 a 17 grados centígrados maridando a la perfección con carnes blancas, rojas, quesos, pescados, arroces con carne y verdura asada.