Brote Rosado

VINO ROSADO - BROTE ROSADO

 Vino Rosado mediterráneo, elegante, fresco y muy fino, elaborado con uva de la variedad Garnacha, esta variedad, autóctona, ha sido la más cultivada en toda España durante mucho tiempo, la garnacha nace de una cepa vigorosa, su racimo es de un tamaño medio/grande, muy compacto y de bayas uniformes de tamaño medio y que son ideales para vinos jóvenes.

Agricultura ecológica y certificada

Durante la vendimia, los racimos son recogidos con sistemas mecánicos y despalillados en el mismo campo, provenientes de una parcela de suelo franco arenoso de mediana productividad agrícola (6500 kgs por Ha).

Como todo nuestro cultivo, es de agricultura ecológica certificada y registrada en la Denominación de origen Valencia.

Son una buena base para nuestros rosados, que adquieren un cuerpo redondo, con carácter equilibrado en acidez y ofrecen un bouquet afrutado y floral que refleja fielmente la uva de la que procede y son ideales para disfrutar de ellos en cualquier ocasión.

Vino Rosado y su elaboración

Técnicamente, aunque sea una uva tinta, el vino rosado se elabora de manera diferente al tinto e igual que un blanco.

Después de recogida la uva, se efectúa su prensando en prensa neumática, a las pocas horas se efectúa un sangrado, con lo que se obtiene un color más claro que el tinto, por el poco tiempo que ha estado en contacto con las lías y con toda la materia sólida.

El color del rosado vendrá determinado por el tiempo que el mosto que haya estado en contacto con las pieles de la uva durante la maceración.

Fermentación del vino ecológico Brote Rosado

Tras esta maceración que podrá ser más o menos larga, de ello dependerá la intensidad del color del vino, nuestro Brote termina su fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada.

 Los vinos rosados, están ganando en popularidad en los últimos años, una vez deshechos los tópicos sobre su composición, elaboración y consumo, se ha comprobado que tienen una calidad igual a los tintos y blancos. 

¿Cómo maridamos el Vino Brote Rosado?

Recomendamos tomar nuestro rosado a una temperatura de 12 grados centígrados. Maridaje perfecto con comida asiática, aperitivos, dulces, arroces, pescado, marisco, carne blanca, pasta, pizza y queso fresco o poco curado.

Disfruta de este vino rosada en casa o realizando enoturismo por nuestra bodega, conociendo a fondo todos nuestros vinos ecológicos y realizando una cata exclusiva de los mejores vinos de Bodegas Los Pinos.

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