Brote Tinto

VINO TINTO - BROTE TINTO

Este vino tinto, nace de la combinación de tres magnificas varietales de uvas:

• Monastrell
• Garnacha
• Merlot

Recolectadas de tres parcelas de nuestra finca, de terreno pedregoso de la Sierra de la Umbría, son uvas procedentes de viñedos con más de 30 años de antigüedad, de cultivo de agricultura ecológica certificada e inscrita en la denominación de origen Valencia.

Una vendimia manual

Cultivadas en secano como todo nuestro viñedo, están influenciadas por un clima mediterráneo continental, donde se presentan inviernos con temperaturas muy bajas y escasas precipitaciones, con alguna nevada esporádica y veranos calurosos y secos, son cuidadas con esmero y con productos orgánicos, ya que nuestro fin es el de cuidar tanto nuestro suelo como el medio ambiente.

Durante la vendimia manual en cajas de 15 kilos, recogida cada variedad por separado y seleccionando los mejores racimos en su momento óptimo de maduración y desechando los que están dañados para que no afecten al sabor del vino, se depositan en la mesa de selección en la bodega. 

El mosto fermenta en depósitos de hormigón de 5.000 litros a 22 grados centígrados con el remontaje suave, realizando fermentación mano láctica en depósitos centenarios de hormigón típicos de la región y utilizados antiguamente por nuestros mayores.

Un resultado excepcional en barricas de roble francés

Posteriormente, el vino es introducido en barricas nuevas de roble francés con una capacidad de 225 litros para su crianza durante 14 meses, apiladas en nuestra sala habilitada para ello en un ambiente controlado, aportándole olores y sabores, lo que le da un carácter suave y elegante.

El resultante de esta combinación es un vino afrutado, con aromas de frutas rojas, mora, grosella y cereza. Cuerpo con notas de madera bien integrados, con sabores del suelo reflejados en un vino nuevo, taninos suaves con un final que recuerda a mermelada de moras.

En boca es seco, y se recomienda su consumo a una temperatura de 16 a 18 grados centígrados.

Maridaje de Brote Tinto

Ideal para acompañar carnes rojas, de caza y quesos añejos.

Celebra momentos especiaesl con familia y amigos o simplemente disfruta de una buena cata de vinos Brote de bodegas Los Pinos, ya sea blanco, rosado o tinto.

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• Vino Rosado Bodegas Los Pinos - Brote Rosado
• Vino Blanco Bodegas Los Pinos - Brote Blanco 2018
• Vino Blanco Bodegas Los Pinos - Brote Blanco 2019