Blue Bird Rosado

VINO ROSADO - BLUE BIRD 2019

Virginia Maestro toma el relevo a Ariel Rot, esta vez con un rosado elaborado con uva Garnacha que toma el nombre y la imagen de su albúm, destaca por su color rosa asalmonado, sus aromas afrutados, su buena intensidad y su frescura en boca.

Cuando se le propuso el proyecto lo aceptó sin dudar y con gran entusiasmo, este rosado guarda un gran paralelismo con su música y su tono de voz.

Fue presentado en la bodega el 24 de abril, regalándonos a todos los asistentes con su bonita voz y sus nuevas canciones.

Rosado Blue Bird, vino joven con cuerpo redondo

Mediterráneo, elegante, fresco y muy fino, elaborado con uva de la variedad Garnacha, esta variedad, autóctona, ha sido la más cultivada en toda España durante mucho tiempo.

La garnacha nace de una cepa vigorosa, su racimo es de un tamaño medio/grande, muy compacto y de bayas uniformes de tamaño medio y que son ideales para vinos jóvenes.

Agricultura ecológica certificada

Durante la vendimia, los racimos son recogidos con sistemas mecánicos y despalillados en el mismo campo, provenientes de una parcela de suelo franco arenoso de mediana productividad agrícola (6500 kgs por Ha).

Como todo nuestro cultivo, es de agricultura ecológica certificada y registrada en la Denominación de origen Valencia.

Son una buena base para nuestros rosados, que adquieren un cuerpo redondo, con carácter equilibrado en acidez y ofrecen un bouquet afrutado y floral que refleja fielmente la uva de la que procede y son ideales para disfrutar de ellos en cualquier ocasión.

Su color y fermentación

Técnicamente, aunque sea una uva tinta, el vino rosado se elabora de manera diferente al tinto e igual que un blanco.

Después de recogida la uva, se efectúa su prensando en prensa neumática, a las pocas horas se efectúa un sangrado, con lo que se obtiene un color más claro que el tinto, por el poco tiempo que ha estado en contacto con las lías y con toda la materia sólida.

El color del rosado vendrá determinado por el tiempo que el mosto que haya estado en contacto con las pieles de la uva durante la maceración.

Tras esta maceración que podrá ser más o menos larga, de ello dependerá la intensidad del color del vino, nuestro Brote termina su fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada.

Vino Rosado entre los más populares

Los vinos rosados, están ganando en popularidad en los últimos años, una vez deshechos los tópicos sobre su composición, elaboración y consumo, se ha comprobado que tienen una calidad igual a los tintos y blancos. 

¿Cómo lo podemos tomar?

Recomendamos tomar nuestro rosado a una temperatura de 12 grados centígrados.

Maridaje perfecto con comida asiática, aperitivos, dulces, arroces, pescado, marisco, carne blanca, pasta, pizza y queso fresco o poco curado.

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